Scoprite la magia delle tradizioni francesi per celebrare il Capodanno come non avete mai fatto prima. Il Carré Français, nel cuore di Roma, vi invita a intraprendere un viaggio unico attraverso i sapori e i riti del « Réveillon », una serata speciale che combina eleganza della cucina francese e atmosfera festosa della notte di San Silvestro. Preparate i bagagli culinari: il vostro viaggio gastronomico da Parigi a Roma sta per iniziare!
Cos’è il Réveillon?
Il Réveillon è molto più di una semplice cena: è un rituale conviviale, un viaggio attraverso i sapori e la cultura francese. Tradizionalmente celebrato in Francia per accogliere il nuovo anno, questo evento unisce la raffinatezza della cucina d’oltralpe all’arte di condividere momenti indimenticabili a tavola. La parola stessa richiama il verbo “réveiller”, che significa “risvegliare”, evocando il risveglio dei sensi che accompagna ogni portata.
Ogni piatto rappresenta una tappa del viaggio, una fermata che celebra la qualità degli ingredienti, la creatività culinaria e l’amore per i dettagli. Il tutto accompagnato da un brindisi a mezzanotte con Champagne, simbolo di eleganza e convivialità, che rende questa serata davvero unica.
Come festeggiano il Capodanno i francesi?
In Francia, il Capodanno è un’occasione per celebrare la vita con stile e raffinatezza. La serata inizia con un cenone ricco di piatti elaborati, che spesso includono prodotti pregiati come il foie gras, le ostriche e il tartufo. L’atmosfera è resa speciale dai brindisi frequenti, dall’immancabile Champagne e dai festeggiamenti che accompagnano il passaggio al nuovo anno.
Tra le tradizioni francesi, spicca l’usanza di brindare allo scoccare della mezzanotte, accompagnando il tutto con un sorriso e auguri calorosi. La cucina gioca un ruolo centrale in questa celebrazione, perché rappresenta un momento di condivisione e festa. Molti francesi, inoltre, concludono la serata ballando o partecipando a eventi festosi nelle piazze.
Capodanno francese: le tradizioni
Il Capodanno francese è fatto di rituali e tradizioni, alcune delle quali sono meno conosciute ma ugualmente affascinanti. Un elemento chiave di questa celebrazione è il desiderio di iniziare il nuovo anno con momenti di gioia condivisa. In molte famiglie, è tradizione scrivere un biglietto di auguri o esprimere a voce i propri desideri per il futuro.
Un’altra usanza tipica è quella di dare grande importanza all’ospitalità: durante il Réveillon, si accolgono amici e familiari in un’atmosfera calorosa, decorando la tavola con candele, fiori e dettagli dorati che simboleggiano prosperità e fortuna.
Menù per un Capodanno alla francese
Il Réveillon è una vera e propria esperienza culinaria, e il nostro menù per il Capodanno 2025 ne è la dimostrazione. Ogni piatto è una tappa di un viaggio da Parigi a Roma, un percorso che attraversa sapori, aromi e presentazioni spettacolari.
- Partenza: Il viaggio inizia con un amuse-bouche del Carré Français, accompagnato da un calice di rosé pétillant di Saint-Tropez. Una combinazione leggera e sofisticata per aprire le danze.
- 1° tappa: La prima fermata ci porta in Bretagna con un duo di capesante bretoni, arricchito da perle di melograno. Questo piatto celebra la freschezza del mare e il connubio tra sapori dolci e aciduli.
- 2° tappa: Proseguiamo verso il cuore della Francia con un mille-feuille “à la royale” di foie gras d’anatra, una creazione sontuosa che rappresenta il lusso e la raffinatezza della cucina francese.
- 3° tappa (a scelta):
- Rotta verso il mare: Una spigola rôtie, accompagnata da molluschi e crostacei in un brodo “gourmand” di Champagne, ideale per gli amanti delle note marine.
- Rotta verso la terra: Un filetto di cervo al burro tartufato, accompagnato da funghi morille e una pera “pochée” al vino rosso di Bourgogne, per un’esperienza ricca e robusta.
- 4° tappa: La fermata successiva è dedicata ai formaggi con il Brillat-Savarin DOC, arricchito da tartufi neri. Un omaggio al savoir-faire caseario francese.
- Arrivo: La destinazione finale è dolce e spettacolare. I nostri pasticcieri vi sorprenderanno con un tronchetto di cioccolato, una creazione artigianale che cattura tutta la magia delle feste.
Dove festeggiare il Capodanno alla francese?
Il Carré Français è il luogo perfetto per vivere questa esperienza unica. Situato nel cuore di Roma, il nostro ristorante offre un ambiente elegante e accogliente, ideale per celebrare il Capodanno in famiglia, tra amici o in coppia.
Oltre al menù del Réveillon, potrete scegliere tra una selezione esclusiva di Champagnes e di vini francesi, perfetti per accompagnare ogni piatto.
Prenotate il vostro viaggio gourmet
Il viaggio gastronomico del Carré Français è un’esperienza esclusiva e i posti sono limitati. Non perdete l’occasione di celebrare il Capodanno 2025 con stile, gusto e un pizzico di magia francese. Il costo del menù è di 115 € a persona (Champagne e vini non sono inclusi).
Per prenotazioni e maggiori informazioni, contattate direttamente il Carré Français allo: 0664760625 oppure tramite email: resa@cfr-international.fr
Quest’anno, salite a bordo del nostro treno del gusto per un viaggio che vi porterà dalle tradizioni di Parigi all’accoglienza calorosa di Roma. Buon anno e buon Réveillon!
