La primavera è la stagione ideale per riscoprire la freschezza e la versatilità dei vini rosati francesi, apprezzati per la loro leggerezza e il perfetto equilibrio tra frutta e acidità. L’origine dei vini rosati risale a tempi antichissimi. Già
Le Carré Français è il locale francese a Roma. Nato 10 anni fa, è un punto di riferimento per chi vuole esplorare il mondo enogastronomico d’oltralpe, fatto da sapienti artigiani con prodotti provenienti rigorosamente dalla Francia. Il personale, nella maggior parte francese, vi guiderà con il garbo e la professionalità tipica del nostro “savoir-faire”, alla scoperta degli autentici sapori di Francia.
Siamo in Via Vittoria Colonna 30, Roma (Prati)
tel. 06 6476 0625
Dalle pietanze allo champagne, i nostri “best of” sono il meglio che potete trovare a Roma
Simbolo dell’arte di vivere alla francese, le ostriche sono gustate crude con una semplice spruzzata di limone. Provenienti dalle coste francesi, evocano la freschezza del mare e la tradizione dei plateau di frutti di mare.
Questo classico della cucina francese è uno stufato cotto a fuoco lento nel vino rosso di Borgogna. Una ricetta ricca e confortante che incarna il savoir-faire culinario francese con sapori profondi e generosi.
Questo piatto mette in risalto la qualità della carne francese, tagliata finemente e condita alla perfezione. Servito crudo, incarna l’audacia e la raffinatezza della gastronomia francese.
Immancabile durante le festività francesi, il foie gras è un prodotto di lusso, spesso servito con pane fresco e una marmellata di cipolle o fichi. Un’esplosione di sapori raffinati ed eleganti.
Questo piatto tipico del Sud-Ovest della Francia celebra la ricchezza dei terroir francesi. Grigliato alla perfezione, spesso viene accompagnato da frutta per una combinazione dolce-salata irresistibile.
Le cozze marinière sono un omaggio alla costa francese. Cotte semplicemente con vino bianco, scalogno e prezzemolo, riflettono la semplicità e l’eleganza della cucina francese.
Emblema della Francia, la baguette è croccante all’esterno e soffice all’interno. Accompagna ogni pasto francese, dalla colazione alla cena, ed è sinonimo di qualità artigianale.
Questo pane rustico, tipicamente francese, è spesso servito con formaggi o salumi. La sua consistenza densa e le noci croccanti lo rendono un compagno ideale per un pasto conviviale.
Un vino bianco secco e raffinato, lo Chablis proviene dai prestigiosi vigneti della Borgogna. Con le sue note minerali, accompagna perfettamente frutti di mare e pesce. Ritroviamo aromi di mele verde, limone, menta e acacia. 
È composto da una proporzione equilibrata di Chardonnay proveniente in prevalenza dalla Côte des Blancs e di Pinot nero proveniente principalmente dalla Montagna di Reims. Il Pinot meunier conferisce una nota fruttata delicata.
Questo dessert iconico della pasticceria francese è una pasta allungata farcita di crema pasticcera e glassata. L’éclair incarna la precisione e l’eleganza della pasticceria francese. 
Fragranti e saporiti macarons, disponibili nei gusti a scelta tra: caramello, cioccolato, pistacchio, vaniglia, nocciola, lampone oppure limone. 
TARTELETTE con un misto di frutta fresche di stagione fatto da noi 
Simbolo della colazione francese, il croissant è croccante e burroso, spesso gustato con il caffè. È l’icona della panetteria francese, sinonimo di piacere mattutino.
Pane al cioccolato tradizionale fatto 100% al francese.
Questi piccoli dolci a forma di conchiglia sono soffici e leggermente dorati. Tipici della Lorena, sono perfetti per accompagnare tè o caffè.
Questi piccoli bocconcini leggeri, cosparsi di zucchero perlato, sono una semplice ma irresistibile golosità francese, spesso gustati come spuntino.
Originario di Bordeaux, il cannelé è un piccolo dolce con un cuore tenero e una crosta caramellata. Rappresenta la tradizione pasticcera del Sud-Ovest della Francia.
Questo sfogliato dorato racchiude una composta di mele delicatamente zuccherata. È un dessert semplice ma emblematico della panetteria francese.
